Drakono vaisiai, dar žinomi kaip pitaja, yra tropinis delikatesas, garsėjantis savo išskirtiniu išvaizdu ir švelniu saldumu. Jo ryškiai rožinė oda ir balta arba raudona minkštimas, padengtas mažomis juodomis sėklomis, daro jį vienu nuostabiausių vaisių. Drakono vaisiai ne tik yra skanūs, bet ir universalūs, todėl puikiai tinka įvairioms kulinarinėms eksperimentams. Šiame išsamios vadove sužinosime, kaip sukurti skanius drakono vaisių šašlykus – puikiai tinkančius vasaros barbekiuose, šventėse arba kaip gaivų užkandį.
Drakono vaisiai auginami kelių Hylocereus kaktuso rūšių ir yra mėgstami ne tik dėl unikalaus skonio, bet ir dėl maistingųjų medžiagų. Tai vitamino C, skaidulų ir antioksidantų šaltinis, dėl kurio jis tapo populiarus maisto kultūroje visame pasaulyje. Jo tekstūra yra panaši į kivio, minkšta ir traški, todėl ji yra maloni dalis įvairiuose patiekaluose.
Yra trys pagrindinės drakono vaisių rūšys:
Kiekviena rūšis gali žymiai pagerinti jūsų šašlykų vizualinį patrauklumą ir skonį.
Norėdami pagaminti šiuos drakono vaisių šašlykus, surinkite šiuos ingredientus:
Pasirinkdami ingredientus, šviežumas yra svarbiausias. Ieškokite drakono vaisių, kurie šiek tiek pasiduoda spaudimui, tai rodo, kad jie prinokę. Ananasas turi būti kvapnus savo baze, o mango turėtų šiek tiek pasiduoti lengvam spaudimui. Banana turėtų būti prinokęs, bet ne per minkštas, kad gerai laikytųsi šašlykuose.
Šviežios citrinos sultys ne tik suteikia aštrumo, bet ir padeda užkirsti kelią vaisių oksidacijai. Išspauskite citrinos sultis į mažą indą, paruoštas lašinti ant šašlykų.
Dabar, kai jūsų vaisiai paruošti, laikas surinkti šašlykus.
Surinkdami šašlykus, lengvai lašinkite ant kiekvieno šašlyko citrinos sultis, kad pabrėžtumėte skonius. Tai suteikia gaivumo ir padeda išlaikyti ryškias vaisių spalvas.
Iškeitus šašlykus, kai jie šiek tiek apskrunda ir kvapnūs, juos galima išimti. Kepimo procesas karamelizuoja natūralius vaisių cukrus, pabrėždamas jų saldumą.
Jūsų drakono vaisių šašlykai dabar paruošti patiekti!
Nors drakono vaisių šašlykai yra skanūs tokie, kokie yra, drąsiai eksperimentuokite su skonių profiliais:
Įtraukite kitų vaisių, tokių kaip:
Tiems, kurie mėgsta šiek tiek aštrumo, galima įdėti jalapeño griežinėlių tarp vaisių arba pabarstyti šiek tiek čili miltelių prieš kepimą.
Po kepimo, užlašinkite šiek tiek medaus arba agavės sirupo ant šašlykų, kad suteiktumėte papildomų saldumo.
Iškepti drakono vaisių šašlykai yra išskirtinis būdas suteikti ryškių tropinių skonių jūsų susibūrimams. Jie vizualiai nuostabūs, gaiviai saldūs ir labai lengvai paruošiami. Su savo maloniais skoniais ir sveikais ingredientais, šie šašlykai neabejotinai sužavės jūsų svečius ir padarys bet kurią progą ypatinga. Ar tai būtų vasaros barbekiu, ar spalvingas užkandis susitikime, drakono vaisių šašlykai tikrai pagerins valgymo patirtį. Išbandykite šį receptą šiandien ir mėgaukitės gausiais komplimentais, kurie seks!
Subscribe to our notifications to receive the latest and most interesting articles directly in your inbox.